امروز طرز تهیه کتلت شکم پر بسیار خوشمزه براتون آماده کردیم که با کتلت های کلیشه ای همیشگی فرق می کنه و با استفاده از یک سری مواد ساده، یک طعم جدید و خوشمزه رو خواهید چشید.
در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه کتلت شکم پر مجلسی و خوشمزه را ببینید. مواد داخل کتلت را می توانید به دلخواه تغییر دهید.
سیب زمینی پخته و رنده شده 4 عدد
تخم مرغ 2 عدد
نمک فلفل ادویه به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
زرشک یک سوم لیوان
پیاز 1 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن
پیاز را نگینی ریز خرد میکنیم و تفت میدهیم تا طلایی شود.
گوشت نمک فلفل ادویه را اضافه می کنیم.
خوب گوشت تفت خورد زرشک شسته شده را می ریزیم و تفت می دهیم و در آخر جعفری را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم.
زرده های تخم مرغ را با سیب زمینی مخلوط می کنیم. نمک و فلفل می زنیم و خوب مخلوط می کنیم.
از مواد به اندازه نارنگی بر میداریم. کف دست باز می کنیم.
از مواد گوشتی داخلش می ریزیم و جمع کرده و در دست فرم میدهیم.
کتلت شکم پر را در سفیده تخم مرغ می غلتونیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.
حرارت متوسط رو به بالا باشد چون مواد پخته است و فقط باید کتلت شکم پر سرخ شود.
نوش جان
